Tento recept je ideální pro keto dietu – nízký obsah sacharidů, nízký obsah tuků a vysoký obsah bílkovin. Losos je bohatý na kvalitní bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro tělo prospěšné. Okurka přidává svěžest a je skvélým nízkokalorickým doplňkem.
Ingredience:
Pro lososa:
-
1 filet z lososa (cca 200 g)
-
Sůl a pepř podle chuti
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 lžíce citronové šťávy
-
1/2 lžičky sušeného oregana
-
1/2 lžičky česneku v prášku
Pro okurkový salát:
-
1 střední okurka
-
1/4 červené cibule
-
1/2 lžičky olivového oleje
-
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
-
1 lžíce čerstvého kopru (volitelně)
-
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
-
Příprava lososa:
-
Předehřejte troubu na 180°C.
-
Filet lososa omyjte a osušte. Položte ho na plech vyložený pečicím papírem.
-
Pokapejte lososa olivovým olejem, citronovou šťávou, posypte sušeným oreganem, česnekem v prášku, solí a pepřem.
-
Pečte lososa v předehřáté troubě po dobu 12-15 minut, dokud nebude propečený a jemně se odděluje od kosti. (Doba pečení závisí na tloušťce filetu.)
-
Příprava okurkového salátu:
-
Okurku omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo na jemné nudličky.
-
Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
-
V misce smíchejte nakrájenou okurku, cibuli, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Pokud máte rádi kopr, přidejte čerstvě nasekaný kopr pro lepší chuť.
-
Salát promíchejte a nechte chvíli odpočinout, aby se chutě prolnuly.
-
Servírování:
-
Na talíř položte pečený losos a vedle něj čerstvý okurkový salát.
-
Podávejte ihned jako lehký, zdravý a výživný pokrm.
Výživové hodnoty (přibližně):
-
Kalorie: 330 kcal
-
Bílkoviny: 45 g
-
Sacharidy: 4 g
-
Tuky: 18 g